Važna pravila Kurban bajrama. Kurban (žrtvovanje) - njegova pravila, sunneti i adab

12. septembra počeo je glavni muslimanski praznik - Kurban-bajram. Hrana je jedna od njegovih najvažnijih komponenti. Zarema Tagirova, kulinarska blogerka i poznavalac tatarske kuhinje, ispričala je o tome bez kojih jela ne može svečana večera i kakva je dnevna rutina slavljenika.

"Praznik žrtve" ili Kurban-bajram je najvažniji praznik za muslimane. Počinje 70 dana nakon završetka tridesetodnevnog posta u mjesecu ramazanu i poklapa se sa danom završetka hodočašća u Meku.

Kurban-bajram se slavi tri dana, počevši od izlaska sunca, a prije praznika se drži 10 dana posta - uraza. Vjernici umivaju lice, oblače se čistom odjećom i posjećuju džamiju na svečani jutarnji namaz - namaz, uz hutbu, a obilaze i mezarja da odaju sjećanje na preminule srodnike. Završna faza praznika je žrtvovanje bilo koje životinje - ovna, koze, deve ili bika, dok starost ovna ne smije biti veća od godinu dana, a bika ili krave - ne više od dvije godine. Životinja mora biti zdrava i bez tjelesnih nedostataka, žrtvuje se po kanonima: čitaju dovu, a meso se dijeli na tri dijela – jedan se daje siromašnima ili ostavlja u džamiji, drugi dio se koristi za pripremu svečanih jela, kojima se časte rodbina, prijatelji i komšije, a treći dio ostaje u kući vlasnika. Meso se ne sme skladištiti, mora se jesti na kraju Kurban-bajrama, a kosti se moraju zakopati.

Šta se priprema za praznik od kurbanskog mesa? Prvog dana - jela iz iznutrica: džigerica i srce. Drugi dan počinje činijom supe kuvane u čorbi od janjećih glava i bataka. Pripremite gulaš, pečenje, upotpunite pirinčem, mahunarkama i povrćem. Trećeg dana na trpezama muslimana pojavljuju se čorbe od janjećih kostiju, pilav, ćevap, lagman, manti, bešbarmak, čučvara i mnoga druga tradicionalna jela.

Posebno mjesto na svečanoj trpezi zauzimaju slatkiši koji se najčešće koriste za ukrašavanje stolova i darivanje djece. U Kurban-bajram, peciva se obično pripremaju od badema i grožđica: to su sve vrste orijentalnih kolačića, pita i keksa.

Posuđe za svečanu trpezu

jiz byz

Jiz byz je jelo pastira koje su jeli i jeli na svojim dugim putovanjima po pašnjacima. Jetra se ne može dugo čuvati, zbog čega se ovo jelo brzo priprema i jede baš tamo. Jagnjeći iznutrice su skladište vitamina i ukusa. U jelu se koristi cela jetra, po vašem ukusu - jetra, srce, bubrezi, pluća, peritoneum, slezina i jagnjeća jaja (za mušku varijantu džiz-biza). Jiz-byz se priprema u sajju (konkavna tiganj od čelika ili livenog gvožđa sa dve drške sa strane). - Pribl. ed.), ili u kotliću ili voku.

Sastojci (za 4 osobe):

• set jagnjeće jetre (jetra, pluća, srce, slezena) - 1 kom.;
• luk - 4-5 kom.;
• biljno ulje / repna mast - 3-4 žlice. kašike;
• beli luk - 2-3 čena;
• Bugarski biber - 2-3 kom .;
• paradajz - 3-4 kom.;
• korijander - 1 kašičica;
• mljeveni crni biber i sol po ukusu.

Način kuhanja:

Luk oljuštite od ljuske, operite. Sitno nasjeckajte i ostavite na neko vrijeme. Operite i nasjeckajte papriku i paradajz. Operite set jagnjeće džigerice. Izrežite svaku komponentu posebno. Srce - ukloniti kanale i krvne ugruške. Jetru krupno nasjeckajte, uklonite višak filma. Pluća i slezena su takođe ne baš fino isečeni.

U kotliću rastvorite ulje sa režnjem belog luka. Čim porumeni, mora se izvaditi iz ulja. Pržite prvo srce 1-2 minute, zatim dodajte džigericu, zatim pluća i slezinu. Dobro promešati i pržiti minut.

Na kraju dodajte luk, seckani paradajz i papriku. Oni će jelu dati ukus, sok i mekoću. Kuhajte, mešajući, 5 minuta. Na kraju jela potrebno je posoliti, popapriti i dodati korijander. Prije serviranja pospite krupno sjeckanim cilantrom.

salata "istočna"

Ne posljednje mjesto na svečanom stolu zauzimaju salate s jetrom i mesom. Orijentalna salata je raznolika, a može se pripremati i sa jetrom i sa kuvanom junećom ili jagnjetinom. Svi proizvodi moraju biti nasjeckani na slamke.

Sastojci (za 4 osobe):

• jagnjeća jetra ili kuhana govedina - 200 g;
• paradajz - 3-4 kom.;
• kiseli krastavac - 3-4 kom.;
• Bugarski biber - 3-4 kom .;
• crveni luk - 1 kom.;
• korijander;
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.;
• soja sos - 1/2 kašičice;
• jabukovo sirće - 1/2 kašičice;
• svježe mljeveni biber;
• morska sol;
• susam.

Način kuhanja:

Jagnjeću džigericu oguliti od kanala i filmova, iseći na tanke trakice i pržiti 1-2 minute u dobro zagrijanoj tavi.

Svo povrće operite i osušite. Luk nasjeckajte na pola prstena i ostavite sa strane. Paradajz, papriku i krastavac narežite na tanke trakice.

U zdjeli pomiješajte soja sos, jabukovo sirće, biljno ulje, so i biber. Da se sve pomeša. Provjerite ravnotežu kiselina – slatkiši.

U činiju stavite povrće i džigericu i začinite sosom. Salatu stavite na tanjir, pospite susamom.

Shulyum

Šulum je bogata, krepka supa od mesa, krupno seckanog povrća i začinskog bilja. U pravilu se kuha na otvorenoj vatri, a izbor povrća određen je sezonalnošću. Od mesa biraju se koljenice, lopatice i druge komponente janjetine, kao i goveđe meso, perad i divljač.

Sastojci (za 4-6 osoba):

• jagnjetina (koljenica) - 2 kg;
• luk - 2 kom.;
• Bugarski biber - 10 kom.;
• krompir - 6-8 kom.;
• paradajz - 8-10 kom.;
• peršun - 200 g;
• cilantro - 200 g;
• bosiljak - 200 g;
• kopar - 200 g;
• sol;
• biber u zrnu;
• svježe mljeveni biber;
• chilli.

Način kuhanja:

Jagnjetinu iseći na komade od 100-150 grama. Ogulite luk. U šerpu sipajte hladnu vodu, stavite meso i luk. Prvih 40 minuta ne treba soliti. Nakon ključanja uklonite pjenu, smanjite vatru i kuhajte 1 sat.

Krompir ogulite i narežite na velike kriške. Dodajte u čorbu nakon 40-45 minuta kuvanja. Slatka paprika narezana na trakice. Na paradajzu poprečno preseći koru, preliti kipućom vodom i oguliti. Narežite na kriške. Nakon sat vremena kuhanja mesa, paprike i paradajz se slažu u tepsiju.

Sve zelje sitno nasjeckajte. 10 minuta prije spremnosti počinjemo ga dodavati: prvo kopar i peršun, zatim nakon nekoliko minuta bosiljak, a kada je supa gotova - cilantro.

Shah pilaf

Pilaf je jelo koje okuplja ljude, tradicije i nacije za istim stolom. Ima mnogo varijacija, ali jedan od najistaknutijih predstavnika svečanog pilava je šah-pilaf, jelo azerbejdžanske kuhinje. Ime dolazi po svom izgledu, koji podsjeća na krunu srednjovjekovnih istočnih vladara.

Karakteristična karakteristika azerbejdžanskih pilafa je gazmakh (ova riječ se ne može prevesti na ruski - Bilješka. ed.). Ovo je kora pita hleba, tijesta ili rezanaca, kao i donji sloj pirinča koji se zalijepi za nju. Suština gazmaha je u tome da, dok se peče, sprečava zagorevanje pirinča. Ispod kazana se često postavlja poseban okrugli lim koji sprečava da pilav izgori i doprinosi ravnomjernoj raspodjeli temperature.

Sastojci (za 4-6 osoba):

• pirinač dugog zrna (po mogućnosti basmati) - 200-300 grama;
• jagnjetina (pulpa) - 500-600 grama;
• ghee ili masnoća sa repa;
• sol ;
• šafran - prstohvat.

Gazmah:

• tanak pita kruh - 2-3 komada;
• otopljeni puter - 80 grama;
• susam.

Shirin-ashgara:

• suhe kajsije - 80 grama;
• grožđice (quiche-mish) - 80-90 grama;
• otopljeni puter.

Zirvak:

• luk - 1 kom;
• srednja šargarepa - 1 kom;
• mješavina za pilav (sjemenke žutike, kim, čili paprika, kim)- 1 kašičica

Način kuhanja:

Pirinač: Isperite potrebnu količinu pirinča najmanje 3-4 sata prije kuhanja pilafa. Ulijte vodu, pospite solju i ostavite sa strane. Važno je to učiniti unaprijed, tako će se brže kuhati. Šafran sipajte u šolju, prelijte kipućom vodom, pokrijte tanjirom, ostavite da odstoji najmanje 4 sata ili preko noći.

Najveći lonac napunite vodom (i treba da bude dosta vode, jer pirinač nabubri kada se kuva) i stavite na jaku vatru. Sipajte puno soli, nekoliko kašika. Čim voda u tiganju počne da ključa, sipajte u nju vodu u kojoj je namočen pirinač. Čim sve ponovo proključa dodajte pirinač uz mešanje. Kada je kuhano, stavite ga u cjedilo i ostavite da se ohladi.

Širina ašgara: Operite suvo voće, stavite u šerpu i prelijte vodom tako da potpuno prekrije. Zapaliti, ugasiti. Kada voda ispari, dodajte ulje. Pepelnicu pržite na srednjoj vatri 3-5 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.

Zirvak: šargarepu i luk nasjeckati na trakice. Smjesu za pilav stavite u suvi kotao i zagrijte. Dodati ulje ili repnu mast, malo otopiti, pa povrće pržiti dok ne porumeni.

Jagnjetinu iseći na komade, delove dodati u kazan, zatvoriti ih sa svih strana. Dodajte malo vode i pirjajte sa zirvakom 30 minuta.

Gazmag: tanki pita hljeb narežite na trake širine 1,5-2 cm.

Sastavljanje šah-pilafa: kotao ili formu namažite otopljenim puterom, pospite susamom i rasporedite preklopljeni sjeckani pita kruh po cijelom obodu. Njegovi krajevi trebaju visjeti preko zidova kazana. Ponovo namazati otopljenim puterom. Zatim rasporedite sloj pirinča, sloj zirvaka sa janjetinom, sloj ashgara i ponovite sve ponovo po analogiji.

Završni dodir: u prethodno namočeni šafran dodajte malo ulja i prelijte pilaf po cijeloj površini. Sa onim komadićima pita hleba koji su visili sa kotlića obložite vrh pilava, namažite otopljenim puterom i pokrijte poklopcem. Kotao stavite na vatru ili u zagrejanu rernu na 180 stepeni 1 sat.

Prije serviranja, okrenite pilav naopako, narežite na komade.

Kolačići "Shaker-puri"

Kulinarsku umjetnost Istoka stvarale su i stvaraju žene. U svakoj porodici, bez obzira na bogatstvo, sposobnost kuhanja prenosi se s generacije na generaciju. To je suština života i tradicije naroda. Majka ne zapisuje recepte: ćerke je godinama posmatraju dok dočarava u kuhinji. Sve devojke i žene iz detinjstva znaju zlatno pravilo: "Tvoje oko je najbolja vaga".

Orijentalna kuhinja poznata je po obilju slatkiša i deserta. Mnogi od njih su na bazi začina, voća i sušenog voća, orašastih plodova. U Kurban-bajramu, prednost se daje desertima koji sadrže bademe. Kolačići "Šejker-puri" su poslastica koja se dočekuje i časti gostima čajem, a deli se i deci.

Sastojci (za 6-10 osoba):

• vrhunsko brašno - 200 g;
• puter - 100 g;
• bademovo brašno - 80 g;
• cimet - 1/2 kašičice;
• jaje - 1 kom.;
• žumance - 1 kom.;
• šećer u prahu - 100 g;
• mlijeko - 125 ml;
• vanilin šećer - 20 g;
• prašak za pecivo - 5 g.

Način kuhanja:

Umutiti puter sobne temperature sa vanilin šećerom i šećerom u prahu dok ne postane pjenast. Dodati jaje i žumanca, mleko. Sve dobro izmiješajte. U masu sipajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i cimetom. Zamijenite tijesto.

Razvaljajte tijesto u sloj debljine 1-1,5 cm, kalupom u obliku polumjeseca režite. Položite na pleh obložen pergamentom i stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni 15-20 minuta.

Gotove kolačiće izvadite, po želji premažite šećernim sirupom i pospite laticama badema ili pospite šećerom u prahu. Poslužite uz čaj.

Naziv jedne od glavnih islamskih proslava - Kurban-bajram (turski) ili Kurban-bajram (arapski) - doslovno se prevodi kao "praznik žrtve". Slave ga muslimani širom svijeta 70 dana nakon završetka svetog mjeseca Ramazana.

U roku od mjesec i po dana prije početka Kurban-bajrama, običaj je da muslimani obave hadž – hodočašće na sveta mjesta u Meki. Težak put pun teškoća pomaže da se podigne nivo vjerskog i moralnog razvoja. Prema stubovima islama, svaki pravi vjernik mora obaviti hadž barem jednom u životu. Kurban-bajram je vrhunac hodočašća i objavljuje milost, dobrotu i ljubav prema ljudima.

Praznik se obilježava u čast proroka Ibrahima. Prema Kuranu, anđeo Džebrail mu se pojavio u snu i naredio, Allahovom voljom, da žrtvuje svog sina Ismaila. Pripremajući se za ceremoniju, Ibrahim je otišao u dolinu Mine, na lokaciju Meke. Ismail je slijedio svog oca, povinujući se volji roditelja i Svemogućeg. Tokom žrtvovanja, anđeo Gabrijel je dao proroka Ibrahima kao zamjenu za ovna. Za odanost i duhovnu čistotu Ibrahima, Allah je Ismailu dao život.

Muslimani tokom islamskog praznika Kurban-bajrama u Sabornoj džamiji u Sankt Peterburgu. Foto: ITAR-TASS / Interpress / A. Nikolaev

Musliman za vrijeme islamskog praznika Kurban-bajrama u katedralnoj džamiji. Foto: ITAR-TASS / Z. Javakhadze

Muslimani tokom islamskog praznika Kurban-bajram u džamiji u Furmanovskoj ulici u Rostovu na Donu. Foto: ITAR-TASS / V. Matytsin

“Allah, pošto je kroz ovaj test naučio iskrenost Ibrahima i njegovog sina, pozvao ga je kao prijatelja: “O Ibrahime! Vi ste opravdali Naš prijedlog i niste oklevali da izvršite Našu naredbu. To ti je dovoljno. Mi ćemo olakšati naše iskušenje tako što ćemo vas nagraditi za vaše dobro djelo. Ovako Mi nagrađujemo čestite! Test kojem smo podložili Ibrahima i njegovog sina je ispit koji je otkrio njihovu pravu vjeru u Gospodara stanovnika svjetova. Iskupili smo njegovog sina velikom žrtvom da živi po naredbi Uzvišenog Allaha.

Iz hadisa proroka Muhammeda

Muslimani se za slavlje pripremaju unaprijed i poste 10 dana.

Poželjno je da vjernici prenoće uoči Kurban-bajrama čitajući namaz. Vjeruje se da u ovo vrijeme Svemogući odgovara na zahtjeve svojih robova. Allahov Poslanik je rekao: “Ko je bio budan u noći razgovora i noći Kurbana u službi Uzvišenog, neće mu biti tuga u srcu kada tuga zadesi druge.”

Proslava Kurban-bajrama počinje rano ujutro. Nakon što su se okupali i obukli uredno, muslimani se zajednički klanjaju u džamiji. U svetištu čitaju Kuran, slušaju hutbu imama, koja objašnjava značenje i porijeklo obreda žrtvovanja.

Nakon žrtvovanja jednu trećinu treba zadržati za sebe, drugu trećinu dati kao milostinju, a ostatak iskoristiti za svečanu trpezu u porodici. Pošto se žrtvovanje vrši u ime Allaha, trebalo bi da koristi prosjacima i da nagradi žrtvove na Ahiretu. Ritualna poslastica siromaha - sadaka, tanka - štiti one koji daju od svih vrsta nedaća i bolesti.

Jela muslimanske kuhinje

Muslimanska porodica tokom svečane gozbe. Foto: ITAR-TASS / V. Aleksandrov

Tradicionalno jelo Kurban-bajram

Obilježavanje Kurban-bajrama traje tri do četiri dana i smatra se poželjnim i blagoslovljenim vremenom za posjete rodbini i prijateljima, kojima se daruju.

Muslimani su od davnina poznati po svom gostoprimstvu i srdačnosti. Svaki pravi vjernik ovih dana nastoji da okupi što više gostiju pod krovom svoje kuće, da počasti i obraduje ljude od srca. Uobičajeno je da se od mesa žrtvenog jagnjeta pripremaju tradicionalna jela za ovaj praznik, a što više jela skuhate, to bolje.

Prvog dana domaćice služe jela od jetre i srca. Drugog dana poslastica počinje čorbama kuvanim na janjećim glavama i butovima. Na drugom - pečenje, dopunjeno prilogom od pirinča ili povrća. Trećeg i četvrtog dana kuvaju se pečena janjeća rebra i tradicionalni manti, šiš-kebab, lagman, pilav, bešbarmak. Nijedna gozba nije potpuna bez svima omiljenih slatkiša i deserta - pite, somuna i jela od badema i grožđica.

Kurban-bajram u Rusiji je službeni praznik u republikama Adigeja, Baškortostan, Dagestan, Ingušetija, Kabardino-Balkarija, Karačaj-Čerkesija, Tatarstan i Čečenska Republika.

Ove godine praznik će muslimani pamtiti kao dugo očekivani događaj: otvaranje glavne svetinje Moskve - Saborne džamije na Prospektu Mira. Ova zgrada se pojavila ovdje 1904. godine. Čudom je uspio preživjeti u godinama sovjetske vlasti. Oko 10 godina u džamiji je smješteno Vijeće muftija i rezidencija muftije Gajnutdina.

Nakon rekonstrukcije objekat je dobio šest spratova, a površina džamije je povećana 20 puta. Projektanti renoviranog objekta spojili su kanonsku dekoraciju džamije sa modernim tehnologijama. Radovi su obavljeni na račun dobrotvornih priloga i dobrovoljnih priloga.

“Eid al-Adha je dan kada žrtva postaje blagodat za sve one koji imaju i one koji nemaju. Podsjeća da su tradicije islama, kao i drugih svjetskih religija, zasnovane na vječnim vrijednostima pravde, dobrote, milosti i brige za bližnje, bez obzira na njegovu nacionalnost i vjeru. Zaista, ovo je proslava zbližavanja porodica, naroda i zajednice u cjelini, što je posebno važno danas, kada je sve više manifestacija ekstremizma u društvu, pokušaja da se iskrivi suština islama, iskoriste je za sebične. svrhe.
U svojoj čuvenoj propovijedi održanoj tokom "Oproštajnog hadža", koja je postala svjedočanstvo potomstva, prorok Muhamed je rekao: "Izvrsnost je samo u pobožnosti i dobrim djelima."

Saigidhuseyn Magomedov, osnivač Prve dobrotvorne fondacije

Žrtvovanje životinja je jedan od najvažnijih vjerskih obreda u muslimanskoj vjeri. I iako se žrtvovanje nalazi i u drugim religijama, kao iu mnogim paganskim vjerovanjima, njegova fundamentalna razlika u islamu leži u činjenici da se klanja u ime Allaha i za Njega.

Žrtvovanje je način klanja žrtvene stoke, koji se obavlja pod posebnim uslovima:

1) Namjera (nijat)- prije klanjanja vjernik mora imati odgovarajuću, potvrđujući činjenicu da žrtvu kolje srcem i dušom isključivo radi Allaha, a ne radi mesa, ukrašavanja izloga ili iz drugih razloga.

2) Određena vrsta životinje- samo stoka može služiti kao kurban: deve, bikovi i krave, bivoli, ovce, ovnovi i koze. Istovremeno, mala stoka se kolje za jednu osobu, a krupna stoka - do 7 osoba. U situaciji kada čovjek ima porodicu, tada će se njegov kurban računati za sve njene članove, odnosno za svakog člana porodice, ma koliki on bio, nije potrebno klanjati kurban.

3) Starost životinje- potrebno je da zaklana goveda dostigne određenu starost (ponekad i veličinu). Za deve je pet godina, za bikove, krave ili bivole dvije godine, a za ovce, ovnove i koze godinu dana. Istovremeno, jedan broj teologa tvrdi da je u izuzetnim slučajevima dozvoljeno klanje sitne stoke na žrtvu u dobi od šest mjeseci, ako izgleda kao godinu dana.

4) Životinja ne smije imati sljedeće mane:

Nedostatak vida na barem jednom oku;

Nemogućnost samostalnog kretanja;

Lameness;

Odsustvo najmanje jednog uha;

Prisutnost izražene bolesti;

Pretjerana mršavost;

Odsustvo najmanje jednog roga (pod uslovom da to nije prirodno);

Nema repa;

Odsustvo većine zuba;

Nedostatak barem jedne sise na vimenu (pod uslovom da to nije prirodno).

Ako je vjernik kupio zdravu stoku s namjerom da je žrtvuje, ali je kasnije životinja razvila jedan od navedenih nedostataka, onda u takvoj situaciji čovjek može prinijeti ovu žrtvu (ali i tada, pod uslovom da se taj nedostatak kod životinje pojavio bez krivica čoveka).

5) Iskazivanje milosrđa prema žrtvi- vjernik ne treba da pokazuje nikakvu agresiju prema njoj. Životinju treba voditi do mjesta klanja nježno, bez pokazivanja noža. U slučaju kada se na jednom mjestu kolje više kurbana, bolje ih je zaklati sve odvojeno kako druge žrtve to ne bi mogle gledati.

6) Zaklati stoku prema kibli- pri žrtvovanju životinju treba staviti na lijevu stranu, sa glavom usmjerenom prema Kabi, kao što je to učinio Allahov Poslanik, sallallahu alejhi ve sellem. Istovremeno su kod sitne stoke vezane tri noge, osim zadnje desne.

7) Prinošenje žrtve vlastitim rukama- ako je moguće, musliman bi trebao sam obaviti ovu ceremoniju.

8) Prinošenje žrtve sa Allahovim imenom- prije klanja vjernik treba da izgovori ime Gospodnje (“Bismillahi Allahu Akbar”).

Vrste žrtvovanja

1. Udhiya (Kurban)

Najznačajniji u Allahovoj vjeri je kurban koji se klanja u dane proslave Kurban-bajrama (Eid al-Adha). Korijeni ovog vjerskog obreda su položeni još u vrijeme poslanika Ibrahima a.s., kada je Gospod poslao najteži ispit, naime, naredio mu je da žrtvuje svog najstarijeg sina, poslanika Ismaila (a.s.). Nakon što je Ibrahim (a.s.) dostojanstveno prošao ovaj ispit, Uzvišeni je u posljednjem trenutku spasio Ismaila (a.s.) i naredio njegovom ocu da umjesto sina zakolje ovna.

Žrtvovanje životinja u Kurban-bajramu jedna je od najvažnijih vrsta ibadeta Allahu. U svojoj Knjizi nas poziva:

“Molite se za Gospodara svoga i zakoljite kurban…” (108:2)

Ipak, među muslimanskim teolozima postoje neslaganja oko obaveznog ispunjavanja Kurbana. Neki ovaj obred pripisuju kategoriji vadžiba (neophodne radnje) i kao argument navode gore spomenuti ajet. Drugi naučnici se odnose na kategoriju poželjnih radnji (sunnet). Pristalice takvog stava oslanjaju se na hadis o Milosti svjetova Muhammeda (s.g.v.): „Neka onaj ko željama izvodi Kurban, ni u kom slučaju ne šiša kosu ili nokte dok ne prinese žrtvu! (dao Muslim). Ovaj dio muslimanskih teologa oslanja se na riječi "ko hoće da prinese žrtvu...", što nam ukazuje na poželjnost ovog obreda.

2. Akika (Akika)

Druga vrsta žrtve je akika (akyka) - žrtvovanje životinje u znak zahvalnosti Svemogućem za rođenje djeteta. U slučaju rođenja dječaka, vjernik treba da žrtvuje dva ovna, a u slučaju djevojčice jednog. Preporučljivo je obaviti ovu ceremoniju sedmog dana nakon rođenja bebe.

3. Žrtva za pokojnika

Nisu svi teolozi smatrali da je ovaj obred dozvoljen. Njegove pristalice argumentiraju svoj stav hadisom koji kaže da je Poslanik (S.G.V.) klanjao žrtvu za cijeli svoj ummet, uključujući i preminule. Protivnici, međutim, tvrde da je samo sam Muhamed (S.G.V.) mogao obaviti takav obred, a običan vjernik nema pravo žrtvovati životinje za sve muslimane.

4. Žrtvovanje kao zavjet

U islamu je dozvoljeno žrtvovanje životinja kao obična zahvalnost Stvoritelju na blagodatima koje su im date, kao i pod bilo kojim uslovom. Na primjer, musliman može obećati da će, ako mu se dogodi nešto pozitivno, prinijeti žrtvu u znak zahvalnosti Gospodaru svjetova.

Kako zbrinuti kurban meso?

Nakon klanja stoke, vjernik treba cijeli trup podijeliti na tri jednaka dijela: jedan zadržati za sebe, drugi podijeliti potrebitima kao milostinju, a treći iskoristiti za kuhanje. Dozvoljeno je poslati dva dijela od tri ili čak cijelo meso kao sadak. Krv, iznutrica, koža i kosti zaklanih goveda ne bi trebalo da idu divljim životinjama (u pravilu se zakopavaju, a koža se koristi u svakodnevnom životu ili predaje ogradi, a prihod se donira i ugroženima ).

Vrline žrtvovanja

Prvo, svaka životinja zaklana radi zadovoljstva Uzvišenog postaje zagovornik vjernika na Danu odmazde. “Na dan žrtvovanja, nijedno od djela čovjeka neće imati veću nagradu kod Allaha od njegove žrtve. Žrtvovana životinja će se pojaviti na Sudnjem danu zajedno sa svojim rogovima, mesom i vunom, a za sve to će njen vlasnik biti nagrađen” (hadis od At-Tirmizija i Ibn Majija).

Drugo, žrtva doprinosi čišćenju grijeha. Jedan od hadisa kaže: “Vaša nagrada se bilježi za svaku dlaku kurbana” (Ibn Maja).