Kada je dan kuvara. Međunarodni dan kuhara i kulinara Svjetski dan kuhara

Iako ovo zanimanje postoji od davnina, praznik je ustanovljen sasvim nedavno. Odluku o njenom usvajanju i datum kada je imenovan iznijeli su sami kuhari na međunarodnom kongresu udruženja kulinarskih zajednica 2004. godine. Nepravda prema predstavnicima ove profesije je ispravljena i sada svake godine 20. oktobra u više od 70 zemalja, kuvari i kulinari primaju čestitke i oduševljavaju druge svojim ukusnim remek-delima.

Kada se pojavilo zanimanje kuvara, istorija ćuti. Međutim, nije teško pretpostaviti da su ljudi sa sposobnošću kuhanja ukusne hrane uspješni otkad postoji čovječanstvo. Uostalom, vrlo je teško pronaći takvu osobu koja ne bi voljela jesti ukusno, ali ne znaju svi kuhati gurmanska jela.

Prvi recepti za kuhanje zapisani na papiru pronađeni su u Babilonu, staroj Kini i Egiptu. Neki su preživjeli do danas. Tu su se pojavili prvi kuvari koji su zarađivali na svojim veštinama. Tokom stoljeća kuhanje se sve više razvijalo, pojavile su se nove tradicije u kuhanju.

Inače, postoji legenda da naziv "kuvanje" potiče od imena kuvara grčkog boga isceljenja Asklepija, koji se zvao Kulina. Postala je zaštitnica kuvara.

U različitim zemljama kuvanje se različito tretiralo. Kod nekih su ostali potpuno ravnodušni prema hrani, dok je kod drugih, naprotiv, sposobnost ukusnog kuhanja bila cijenjena više od zlata. Organizovane su specijalne škole u kojima se predavalo kulinarstvu, a dobar kuvar je ponekad koštao bogatstvo.

Krajem srednjeg vijeka prvenstvo u najboljim dostignućima u ovoj industriji zauzima Italija. Nešto kasnije, Francuska je postala centar kulinarske umjetnosti. Doprinos razvoju kulinarstva dali su ne samo stručnjaci za ovu profesiju, već i državni službenici, profesori, naučnici, pa čak i kompozitori.

Posebna pažnja posvećena je kuvarima koji su služili u kraljevskoj palati. Oni su bili jedna od glavnih ličnosti u državi i uživali su povjerenje kralja. U Francuskoj, pod vodstvom glavnog kraljevskog kuhara, na dvoru je radilo oko 800 kuhara i pomoćnika. U Engleskoj, pod vladavinom Ričarda II, broj radnika u kuhinji dostigao je 1000 ljudi.

U Drevnoj Rusiji, prvi spomen kuvara počeo je da se pojavljuje u 10. veku. Kasnije su lični kuvari počeli da rade u plemićkim kućama. Domaćini su se hvalili jedni drugima remek-djelima svojih kuhara. Bilo je prestižno imati stručnog stručnjaka.

U 18. vijeku nastala je posebna nauka - kuhanje. Počele su da se otvaraju taverne, kafane, a kasnije i restorani u kojima je svaki posetilac mogao da proba jelo koje je pripremio profesionalni kuvar.

Danas kuhari stvaraju čitavu ekstravaganciju kuvanja. Oni se nadmeću svojim talentima u sposobnosti da od proizvoda stvore remek-djelo. Ovakva takmičenja posebno su živahna na Međunarodni dan kuvara. Organizuju se ne samo takmičenja, već i majstorski kursevi na kojima svako može kreirati svoje remek-djelo pod vodstvom poznatih kuhara. Tu su i izložbe unikatnih proizvoda kulinarstva na kojima možete ne samo pogledati divne kreacije, već ih i isprobati.

U svijetu postoji ogroman broj organizacija i institucija, ali ne mogu se sve pohvaliti 8 miliona članova u svojim redovima. 20. oktobra cijeli svijet će proslaviti Međunarodni dan kuhara ili kulinarstva.

Upravo tim ljudima moramo reći veliko hvala za naše odlično raspoloženje koje stvaramo uz pomoć odličnih jela. Nije tajna da je dobro uhranjena osoba uvijek dobro raspoložena. Čak i ako ne znate da kuvate, sigurno ste barem jednom u životu pokušali da napravite neko jelo svojim rukama. Da, neka to bude kajgana, najvažnije je da je bilo drugačije, jedinstveno, samo vaše kulinarsko djelo.

Svjetski dan kuhara: malo istorije

Očigledno je to razlog zašto je u nekim zemljama svijeta Dan kuhara masovni, jer svako ko je barem jednom u životu razbio bar jedno jaje može sebe smatrati majstorom kulinarstva.

Na ulicama naših gradova postoje hiljade kafića i restorana, menza i brze hrane, a u svakom od njih hiljade i desetine hiljada originalnih kuvara koji pripremaju originalna, jedinstvena jela.

Najdrevnije zanimanje je, naravno, ... kuvar. Nije ono što su svi mislili.

Potreba za hranom nije ostavljala druge mogućnosti čovječanstvu, pa su se ljudi podijelili na one koji znaju kuhati i one koji ne mogu.

Prvi recept nije pouzdan, ali je najvjerovatnije bio nešto poput: „Uzmite mamuta, omamite ga, stavite u vatru, a zatim, ne gaseći vatru, pocijepajte meso kamenim sjekirama. Sol - po ukusu. Ali sve je to legenda.

Međutim, kao još jedna, o prelijepoj djevojci Kulin, u čije ime je došlo ime ogromne industrije. Priča je sljedeća: živjeli su stari Grci i obožavali boga iscjeljenja - Eskulapija, a Eskulapije je imao kćer Gigeju (usput, dala je još jednu poznatu riječ - higijena). A Eskulapije i Gigea imali su po kući vjernog pomagača - tog istog Kulina. Devojka je kuvala tako šik da je zauvek ušla u istoriju.

Godine su prolazile, ukusi su se menjali, apetiti su rasli. Nalazimo se u starom Egiptu, gdje već možete pronaći nešto poput modernog menija na papirusu. A u nekim slučajevima detaljni recepti, međutim, nije ih moguće kuhati u modernim uvjetima. Ovako autentični i posebni uređaji, uz pomoć kojih su drevni kuhari pripremali svoja jela, ne postoje u našem vremenu.

Naravno, šarlote mogu napisati na običnoj shawarmi da je pripremljena prema receptu samog Tutankamona, ali malo je vjerovatno da će pita kruh i pileće meso s majonezom od toga postati ukusniji.

Hajdemo gore u vreme i naći se u Rusiji u 18. veku. U ovoj eri je rođena nauka o kuvanju. Širom zemlje otvorene su razne taverne, restorani i drugi restorani.

Međutim, prvo punopravno, visokokvalitetno javno ugostiteljsko preduzeće pojavilo se u Rusiji 1888. godine, kako se očekivalo, otvoreno je u kulturnoj prijestolnici zemlje.

Kada je Dan kuhara (datum, broj)?

20. oktobar je zvanični datum kada se obilježava Međunarodni (Svjetski) dan kuhara. Čestitajte svojoj porodici i prijateljima praznik!

"Mi ne živimo da bismo jeli, mi jedemo da bismo živeli." Intelektualno, svako od nas razumije značenje ove fraze, pa čak i u sebi potpuno se slaže s potonjom, ali u praksi... Ukusna hrana ponekad lišava osjećaj proporcije, razboritosti, a druge čini svojim zarobljenicima. S druge strane, sit bez zadovoljstva, čovjek nema koristi od hrane. Stručnjaci koji mogu stvoriti pravo remek-djelo od najjednostavnijih proizvoda zovu se kuhari. Njihov profesionalni praznik pada 20. oktobra i naziva se Međunarodni dan kuvara.

Istorija Međunarodnog dana kuvara

Datum u okviru kojeg se odaju počast majstorima ukusne hrane širom planete objavljen je 2004. godine. Tada je Svjetska asocijacija kulinarskih društava pokrenula inicijativu za stvaranje Međunarodnog dana kuhara, i tada je to odobreno. Iznenađujuće, unatoč znatnoj starosti kulinarske profesije, do sada niko nije došao na briljantnu ideju da obraduje kuhare profesionalnim odmorom. Zašto? Malo je vjerovatno da ćemo ikada dobiti razumljiv odgovor na ovo pitanje. Ipak, Međunarodni dan kuhara postoji, a obilježava se u 70 zemalja svijeta svake godine. Kako se to dešava?

Prvo, masovno se organizuju specifični događaji na kojima se kuvari međusobno nadmeću u veštini kuvanja. Drugo, na ovaj dan se održavaju promocije namijenjene upoznavanju posjetitelja javnih ugostiteljskih objekata, restorana, kafića i drugih sličnih objekata sa originalnim jelima. Treće, gotovo je tradicionalno u mnogim zemljama na Međunarodni dan kuhara organizirati degustacije kiselih krastavaca. Tu su i kulinarske izložbe i kult hrane stvaranjem jela grandioznih razmjera. Na primjer, ispeku najveću tortu, ogromnu picu, naprave divovski sendvič. Često se tako rađaju novi rekordi koji tvrde da su uvršteni u Ginisovu knjigu rekorda.

Mora se reći da Međunarodni dan kuhara ne privlači samo kulinare da učestvuju u događajima, već i predstavnike vlasti, djelatnike turističkih agencija, vlasnike restorana i mnogih drugih ugostiteljskih objekata. Naravno, kuhara ima više, jer čak i ako uzmemo već spomenutu Svjetsku asocijaciju kulinarskih društava, ova organizacija ujedinjuje 8 miliona ljudi koji su majstori svog zanata. Svrha Međunarodnog dana kuhara je prilično visoka: pokazati značaj specijaliteta kuhara, njegovu važnost za ljudsko društvo, razmjenu iskustava, uključivanje mašte u kulinarski proces.

Istorija profesije

Međunarodni dan kuhara odlična je prilika da pogledate stranicu istorije.

Kuvari su oduvijek bili na Zemlji. Oni postoje tačno onoliko koliko postoji čovečanstvo. Primitivni ljudi, koji su shvatili da je meso prženo na vatri mnogo ukusnije od sirovog, a još više začinjeno solju, ne znajući za to, postavili su temelj za razvoj profesije "kulinara". Međutim, prvi pravi kuhari još uvijek se smatraju predstavnicima ne prapovijesnog doba, već drevne civilizacije Fr. Crete. Godine 2006. pne grčki vladar je među svojim podanicima imao čoveka čija je misija bila da sprema hranu za vojnike. Ali, vjerovatno je da su i Egipćani i Sumerani bili upoznati s kulinarskom umjetnošću.

Kroz istoriju razvoja kulinarstva postojao je dvosmislen odnos prema hrani. Na primjer, u istoj Heladi u različitim gradovima, različito su gledali na kuhanje: Spartanci ovom procesu nisu pridavali veliki značaj, stanovnici Atine, naprotiv, eksperimentirali su na sve moguće načine na ovom polju. Ali kuvari su oduvek uživali poštovanje prema sopstvenoj ličnosti. Starorimski kuvari su bili najaktivniji, organizovali su ustanke, razvijali nove tradicije. Velika uloga kuhanja ogledala se u mitologiji. Dakle, Grci su poštovali Kulinu, praktično 10. muzu, Asklepijevu kuvaricu. Rimska verzija je Muse Cooking.

Srednji vijek je u tom pogledu prošao pod okriljem najžešće stagnacije. I tek pred kraj mračne ere, kulinarstvo se počelo razvijati s novom snagom, a Italija je postala centar kulinarske umjetnosti. Za vrijeme vladavine Luja XIV Francuska je stekla status svog glavnog rivala.

Rusko kuvanje je počelo da se formira u porodici. I ovdje su, za razliku od Evrope, dominirale žene. Kuvanje je postalo specijalitet u 11. veku u Rusiji. Kuvari su bili u plemićkim kućama. Mnogi drevni ruski recepti sadrže "Slika za kraljevska jela" (17. vek). Shchi, kulebyaki, žele, kvas, pite - sve to i još mnogo toga može se pronaći na stranicama glasnog toma. Ruski kulinari su imali posebnost da razmišljaju ne samo o vrstama hrane koja se priprema, već io manipulacijama koje se dešavaju u ovom trenutku. Stoga su se mnoga jela dugo čuvala, a kvaliteta im je ostala odlična. Kao samostalna disciplina, kuvanje se u Rusiji pojavilo krajem 18. veka.

Karakteristike profesije

Razgovarajmo o tako važnom zanimanju kao što je kuhar na Međunarodni dan kuhara.

Postoje specijaliteti za kojima potražnja ostaje na nivou bez obzira na protok vremena. Jedno od njih je i zanimanje kuvara. Nema tajne: svi vole jesti, pa je vještina kuhanja uvijek odličan izvor zarade. Ali nemojte misliti da ovaj proces mogu provesti svi i svi. Dovoljno je prisjetiti se uobičajenih slučajeva u životu kada udana žena uopće nema vještinu glasa. Ali za muškarce se najčešće ispostavlja da je kulinarska umjetnost na ramenu. Možda je iz tog razloga šef kuhinje restorana, po pravilu, džentlmen. Žene kuharice koncentrisane su uglavnom u predškolskim i školskim ustanovama, pa vjerovatno zbog toga njihova kulinarska remek-djela izlaze potpuno domaće i udobne.

Međutim, spol nije odlučujući faktor kada poslodavac traži odgovarajućeg kandidata za otvoreno radno mjesto. Kandidat mora imati niz ličnih i profesionalnih kvaliteta. Prvi uključuju odgovornost, tačnost, dosljednost u postupcima, čistoću, pažnju, dobro pamćenje i prisustvo bogate mašte. Odlično oko, ispravna percepcija okusa i boja, razvijen osjećaj za vrijeme i normalna koordinacija pokreta mnogo znače. Čovjek nikada neće postati prvoklasni kuhar bez efikasnosti razmišljanja i djelovanja, sklonosti improvizaciji i visoke efikasnosti.

Profesionalni kvaliteti su specifična teorijska znanja i praktične vještine. Svijest o mjerama, sanitarnim standardima, mjerama predostrožnosti, tehnologiji pripreme određenih jela, sposobnosti preciznog utvrđivanja kvaliteta proizvoda, rukovanja kuhinjskom opremom - samo je mali dio onoga što bi trebalo biti u riznici vještina pravog, rođeni kuvar. Glavni kvalitet je želja za izvrsnošću u struci.

Postoje različite vrste kuvara. Ovo je i kuhar, i slastičar, i kuhar, i kuhar-tehnolog. Svima njima će biti drago čestitati 20. oktobar, njihov profesionalni praznik, Međunarodni dan kuhara. Nemojte razočarati junake prilike! I svakako će vas zadovoljiti svojim kulinarskim istraživanjem i otkrićima.

"Mi ne živimo da bismo jeli, mi jedemo da bismo živeli." Intelektualno, svako od nas razumije značenje ove fraze, pa čak i u sebi potpuno se slaže s potonjom, ali u praksi... Ukusna hrana ponekad lišava osjećaj proporcije, razboritosti, a druge čini svojim zarobljenicima. S druge strane, sit bez zadovoljstva, čovjek nema koristi od hrane. Stručnjaci koji mogu stvoriti pravo remek-djelo od najjednostavnijih proizvoda zovu se kuhari. Njihov profesionalni praznik pada 20. oktobra i zove seMeđunarodni dan kuhara .

Istorija Međunarodnog dana kuvara

Datum u kojem se odaju počast majstorima ukusne hrane širom planete ugledao je svjetlo dana prije 10 godina. Svjetska asocijacija kulinarskih društava pokrenula je 2004. godine osnivanje Međunarodnog dana kuhara i tada je to odobreno. Iznenađujuće, unatoč znatnoj starosti kulinarske profesije, do sada niko nije došao na briljantnu ideju da obraduje kuhare profesionalnim odmorom. Zašto? Malo je vjerovatno da ćemo ikada dobiti razumljiv odgovor na ovo pitanje. Međutim, 2014. godine Međunarodni dan kuhara slavi svoju prvu 10. godišnjicu i obilježava se u 70 zemalja svake godine. Kako se to dešava?

Prvo, masovno se organizuju specifični događaji na kojima se kuvari međusobno nadmeću u veštini kuvanja. Drugo, na ovaj dan se održavaju promocije namijenjene upoznavanju posjetitelja javnih ugostiteljskih objekata, restorana, kafića i drugih sličnih objekata sa originalnim jelima. Treće, već je gotovo tradicionalno u mnogim državama 20. oktobra organizirati degustacije kiselih krastavaca. Tu su i kulinarske izložbe i kult hrane stvaranjem jela grandioznih razmjera. Na primjer, ispeku najveću tortu, ogromnu picu, naprave divovski sendvič. Često se tako rađaju novi rekordi koji tvrde da su uvršteni u Ginisovu knjigu rekorda.

Fotografija: Međunarodni dan kuhara

Mora se reći da Međunarodni dan kuhara ne privlači samo kulinare da učestvuju u događajima, već i predstavnike vlasti, djelatnike turističkih agencija, vlasnike restorana i mnogih drugih ugostiteljskih objekata. Naravno, kuhara ima više, jer čak i ako uzmemo već spomenutu Svjetsku asocijaciju kulinarskih zajednica, ova organizacija ujedinjuje 8 miliona ljudi - majstora svog zanata. Svrha praznika je prilično visoka: pokazati značaj specijaliteta kuhara, njegovu važnost za ljudsko društvo, razmjenu iskustava, uključivanje mašte u kulinarski proces.

Istorijat zanimanja kuvara

Kuvari su oduvijek bili na Zemlji. Oni postoje tačno onoliko koliko postoji čovečanstvo. Primitivni ljudi, koji su shvatili da je meso prženo na vatri mnogo ukusnije od sirovog, a još više začinjeno solju, ne znajući za to, postavili su temelj za razvoj profesije "kulinara". Međutim, prvi pravi kuhari još uvijek se smatraju predstavnicima ne prapovijesnog doba, već drevne civilizacije Fr. Crete. Godine 2006. pne grčki vladar je među svojim podanicima imao čoveka čija je misija bila da sprema hranu za vojnike. Ali, vjerovatno je da su i Egipćani i Sumerani bili upoznati s kulinarskom umjetnošću.

Kroz istoriju razvoja kulinarstva postojao je dvosmislen odnos prema hrani. Na primjer, u istoj Heladi u različitim gradovima, različito su gledali na kuhanje: Spartanci ovom procesu nisu pridavali veliki značaj, stanovnici Atine, naprotiv, eksperimentirali su na sve moguće načine na ovom polju. Ali kuvari su oduvek uživali poštovanje prema sopstvenoj ličnosti. Starorimski kuvari su bili najaktivniji, organizovali su ustanke, razvijali nove tradicije. Velika uloga kuhanja ogledala se u mitologiji. Dakle, Grci su poštovali Kulinu, praktično 10. muzu, Asklepijevu kuvaricu. Rimska verzija je Muse Cooking.

Srednji vijek je u tom pogledu prošao pod okriljem najžešće stagnacije. I tek pred kraj mračne ere, kuhanje se počelo razvijati s novom snagom, i Italija postao centar kulinarske umjetnosti. Za vrijeme vladavine Luja XIV, status njenog glavnog rivala stekla je Francuska.

Rusko kuvanje je počelo da se formira u porodici. I ovdje su, za razliku od Evrope, dominirale žene. Kuvanje je postalo specijalitet u 11. veku u Rusiji. Kuvari su bili u plemićkim kućama. Mnogi drevni ruski recepti sadrže "Slika za kraljevska jela" (17. vek). Shchi, kulebyaki, žele, kvas, pite - sve ovo i još mnogo toga može se pronaći na stranicama zvučnog volumena. Ruski kulinari su imali posebnost da razmišljaju ne samo o vrstama hrane koja se priprema, već io manipulacijama koje se dešavaju u ovom trenutku. Stoga su se mnoga jela dugo čuvala, a kvaliteta im je ostala odlična. Kao samostalna disciplina, kuvanje se u Rusiji pojavilo krajem 18. veka.

Fotografija: Međunarodni dan kuhara

Karakteristike zanimanja kuvara

Postoje specijaliteti za kojima potražnja ostaje na nivou bez obzira na protok vremena. Jedno od njih je i zanimanje kuvara. Nema tajne: svi vole jesti, pa je vještina kuhanja uvijek odličan izvor zarade. Ali nemojte misliti da ovaj proces mogu provesti svi i svi. Dovoljno je prisjetiti se uobičajenih slučajeva u životu kada udana žena uopće nema vještinu glasa. Ali za muškarce se najčešće ispostavlja da je kulinarska umjetnost na ramenu. Možda je iz tog razloga šef kuhinje restorana, po pravilu, džentlmen. Žene kuharice koncentrisane su uglavnom u predškolskim i školskim ustanovama, pa vjerovatno zbog toga njihova kulinarska remek-djela izlaze potpuno domaće i udobne.

Međutim, spol nije odlučujući faktor kada poslodavac traži odgovarajućeg kandidata za otvoreno radno mjesto. Kandidat mora imati niz ličnih i profesionalnih kvaliteta. Prvi uključuju odgovornost, tačnost, dosljednost u postupcima, čistoću, pažnju, dobro pamćenje i prisustvo bogate mašte. Odlično oko, ispravna percepcija okusa i boja, razvijen osjećaj za vrijeme i normalna koordinacija pokreta mnogo znače. Čovjek nikada neće postati prvoklasni kuhar bez efikasnosti razmišljanja i djelovanja, sklonosti improvizaciji i visoke efikasnosti.

Radovi studenata Astrahanskog agrotehničkog koledža, ogranak sa. Krasny Yar

Grupa 37, zanimanje Kuvar, poslastičar.

Profesionalni kvaliteti su specifična teorijska znanja i praktične vještine. Svijest o mjerama, sanitarnim standardima, mjerama predostrožnosti, tehnologiji pripreme određenih jela, sposobnosti preciznog utvrđivanja kvaliteta proizvoda, rukovanja kuhinjskom opremom - samo je mali dio onoga što bi trebalo biti u riznici vještina pravog, rođeni kuvar. Glavni kvalitet je želja za izvrsnošću u struci.

Postoje različite vrste kuvara. Ovo je i kuhar, i slastičar, i kuhar, i kuhar-tehnolog. Svima će im biti drago čestitati 20. oktobar, njihov profesionalni praznik. Nemojte razočarati junake prilike! I svakako će vas zadovoljiti svojim kulinarskim istraživanjem i otkrićima.

GAOU JSC SPO "Astrakhan Agrotehnički koledž", ogranak u selu. Krasny Yar, zanimanje Kuvar, poslastičar kuhar, poslastičar video

Domaćice svakodnevno pripremaju hranu: doručak, ručak, večeru. I ne pomišljaju da postoji Dan kuvara. Svake godine 20. oktobra obilježavaju ga kulinari svih zemalja. Ali obične žene mogu sebi organizirati praznik na ovaj dan, jer su i kuharice.

Kao što je navedeno

Svečani datum ustanovljen je na inicijativu Svjetske asocijacije društava kuhara 2004. godine. Od tada organizatori na ovaj dan održavaju kulinarska takmičenja. Oni otkrivaju talentovane pojedince koji mogu kuhati jela koja su nevjerovatna po dizajnu i ukusu. Na Međunarodni dan kuhara uobičajeno je da se razmjenjuju ideje, iskustva i tajne.

U Rusiji praznik postaje sve popularniji. Već nekoliko godina ruski kuhari obilježavaju ovaj svečani dan u velikom obimu raznim majstorskim tečajevima, sastancima, takmičenjima i dobrotvornim akcijama.

U više od 70 zemalja u organizaciji događaja učestvuju zaposleni u turističkim kompanijama, državni službenici, vlasnici preduzeća (kafići, restorani, bistroi, itd.). Organizuju takmičenja za titulu najboljeg među učesnicima, degustacije i pripremaju unikatna jela. Samo na Dan kuhara možete iz prve ruke naučiti najizvrsnije recepte.

Na svečani datum uobičajeno je čestitati svim kulinarskim stručnjacima i domaćicama. Često organiziraju dobrotvorne večeri, prihod od kojih se šalju u sirotišta i za liječenje djece. Svakom čovjeku ovaj dan može čestitati domaća kuharica, voljena žena.

Iz istorije kulinarstva

Postoji legenda o ženi koja je dala ime kulinarskoj industriji. Nekada davno živio je kuhar Kulina, koji je bio vjeran pomoćnik Asklepija i njegove kćeri Gigee. Bila je zaštitnica umjetnosti kuhanja, koja je kasnije nazvana "kuhanje". Prvi papirni recepti pojavili su se u starom Egiptu, Babilonu, staroj Kini i zemljama Bliskog istoka. Neke od njih su pronašli arheolozi. Kuvanje u Rusiji počelo se razvijati u 18. vijeku. To je povezano sa širenjem ugostiteljskih objekata (konoba, taverni, restorana).

Prve "napomene o kuvanju" sastavio je S. Drukovtsov 1779. godine. Pamte se na Dan kuvara kao početak kulinarske ere. Ne zaboravite spise francuskih gastronoma 19. veka: Cremona, Carem, Escoffier. Godine 1888. otvorena je škola u Sankt Peterburgu, gdje su počeli predavati kuhanje. Inicijativa je potekla od profesora Andrievsky I.E. i kulinarski specijalista Kanshin D.V.

Svako može da kuva hranu, ali malo njih dobro kuva. Kuhar koji je cijeli svoj život posvetio profesiji uživa u procesu kuhanja i nudi da se divi neobičnim kombinacijama okusa proizvoda. Pravilno kuvana hrana je ključ dugovečnosti i odličnog raspoloženja, jer bez hrane je nemoguće izgraditi ćelije.

Dakle, ako ste se pitali kada se slavi Dan kuvara, onda znajte da praznik pada 20. oktobra. Ne zaboravite da čestitate ovaj dan svim kuvarima koje poznajete i, naravno, supruzi, majci i baki. Na kraju krajeva, svaka žena je kuvarica!